ひじきとくずし豆腐のサッと煮

甘辛の味つけでご飯が進む！

エネルギー312Kcal

たんぱく質17.5g

脂質19.1g

炭水化物21.6g

カルシウム165mg

食物繊維5.2g

塩分2.7g

20分

312Kcal

材料

2人分

ひじき（生）＜乾燥ひじきの場合15g＞150g

鶏肉（もも）100g

木綿豆腐1/2丁（150g）

ニンジン1/4本

枝豆（冷凍）60g

ごま油大さじ1

○枝豆を解凍する時間は除く。

1 1 【下準備】

1 2 ○ひじきは熱湯で５分ほどゆで、ザルに上げて水けをきる。

1 3 ▲乾燥ひじきの場合は、袋の表示通り戻す。

1 4 ○鶏肉は１．５ｃｍ角に切る。

1 5 ○ニンジンは３～４ｍｍ角の細切りにする。

1 6 ○枝豆は袋の表示通り解凍し、むき実にする。

1 7 【作り方】

1 8 １．フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉、手でひと口大にちぎった豆腐を入れ、肉の色が変わるまで２～３分炒める。

1 9 ２．１にひじき、ニンジンを加えて１～２分炒め、〈煮汁〉を加えて５～６分煮る。枝豆を加えて３０秒ほど煮る。