ほたるいかの和風アヒージョ

ほたるいかの濃厚な旨みをにんにくオイルでコク増し！

エネルギー410Kcal

たんぱく質10.8g

脂質35.7g

炭水化物13.5g

カルシウム28mg

食物繊維2.5g

塩分0.8g

12分

410Kcal

材料

2人分

ホタルイカ（ゆでたもの）80g

ニンニク1かけ

赤唐辛子（タネを取ったもの）1本

タケノコ（水煮）1本（150g）

オリーブオイル3/4カップ

塩少々

しょうゆ小さじ1/2

三つ葉4本

レモン（くし形切り）2切

フランスパン30g

1 1 【下準備】

1 2 ○ニンニクは厚さ２ｍｍの輪切りにする。

1 3 ○タケノコは、穂先をくし形、根元はいちょう切りにする。

1 4 ①タケノコは長さを半分に切る。

1 5 ②穂先は８等分のくし形に切る。

1 6 ③根元は十文字の４等分に切り、端から厚さ７～８ｍｍに切る。

1 7 【作り方】

1 8 １．小さめのフライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れて２～３分中火にかける。

1 9 ▲少し深さのあるタイプをお使い下さい。

1 10 ２．香りが出たら弱火にし、タケノコを加えて２～３分煮る。ホタルイカを加えてさらに３０秒ほど煮て、塩、しょうゆで味つけする。

1 11 ３．三つ葉をのせ、レモン、フランスパンを添える。