牛肉と新たまの蒸しすき焼き
牛肉の旨みと玉ねぎが絶品！クレソンの香りで春らしく。
| エネルギー422Kcal |
| たんぱく質18.2g |
| 脂質30.3g |
| 炭水化物25g |
| カルシウム74.5mg |
| 食物繊維2.4g |
| 塩分2.3g |
15分
422Kcal
材料
2人分
| 牛肉（ロース、薄切り）4枚（150g） |
| 新タマネギ1個 |
| クレソン1束 |
| すき焼きのたれ（市販）大さじ4 |
| サラダ油大さじ1/2 |
| 卵黄2個 |
作り方
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【下準備】
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○タマネギは横４等分の輪切りにする。
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【作り方】
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１．フライパンにサラダ油を中火で熱し、タマネギを入れて並べ、１～２分焼く。焼き色がついたら裏返す。
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２．タマネギをフライパンの片側に寄せ、空いたスペースに牛肉を広げて並べる。
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３．すき焼きのたれをかけ、フタをして３～４分蒸し煮にする。
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４．肉の色が変わったらフタをとり、クレソンを加える。
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５．器に盛り、卵黄をのせる。
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▲卵黄をからめながらいただきます。
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