ストロガノフ風　煮込みハンバーグライス

ふっくらジューシーハンバーグ。深みのあるトマトソースが美味！

エネルギー636Kcal

たんぱく質25.6g

脂質28.2g

炭水化物77.6g

カルシウム115.3mg

食物繊維5.1g

塩分3.5g

25分

636Kcal

材料

2人分

タマネギ1/4個

マッシュルーム4個

バター15g

塩少々

こしょう少々

ご飯300g

ベビーリーフ30g

1 1 【下準備】

1 2 〇タマネギは厚さ２ｍｍの薄切りにする。

1 3 〇マッシュルームは石づきを落とし、厚さ２ｍｍの薄切りにする。

1 4 【作り方】

1 5 １．ボウルに〈タネ〉を入れてよく混ぜ合わせ、４等分にし、小判型に形をととのえる。４個作る。

1 6 ▲タネは手を回すように混ぜて粘りを出すと、なめらかな食感に仕上がります。

1 7 ２．フライパンを中火で熱してバターを溶かし、１を並べ、片面に焼き色がつくまで３～４分ほど焼く。

1 8 ３．２を裏返して、端に寄せる。フライパンの空いたスペースにタマネギ、マッシュルームを加えて２～３分炒める。

1 9 ４．３に〈ソース〉を加え、ひと煮立ちしたらふたをして弱火にし、火が通るまで５～６分ほど加熱する。塩、こしょうで味をととのえる。

1 10 ▲ハンバーグから出た肉汁を余さずソースに使って、旨みアップ。ひとつのフライパンで作れば洗いものも減らせる！

1 11 ５．器にご飯、４を盛り、ベビーリーフを添える。