鯛とごぼうの和風アクアパッツァ

脂がのった鯛をイタリアン蒸し煮で味わおう！

エネルギー273Kcal

たんぱく質16.9g

脂質20.6g

炭水化物7.9g

カルシウム31.5mg

食物繊維2.1g

塩分0.6g

20分

273Kcal

材料

2人分

タイ（切り身）2切(1切80g)

ゴボウ1/3本(50g)

ミニトマト8個

三つ葉6本

オリーブオイル大さじ2

1 1 【下準備】

1 2 〇タイはキッチンペーパーで水けをふく。

1 3 ▲水けをふくと臭みが取れます。

1 4 〇ゴボウは厚さ３～４ｍｍの斜め切りにする。

1 5 〇ミニトマトはヘタを取る。

1 6 〇三つ葉は長さ３ｃｍに切る。

1 7 【作り方】

1 8 １．フライパンにオリーブオイル大さじ１を中火で熱し、タイを皮の面から入れ、焼き色がつくまで２～３分ほど焼く。

1 9 ▲盛りつけたとき表になる面から焼きます。

1 10 ２．１を裏返し、フライパンの空いたスペースにゴボウを加え、１～２分ほど炒める。

1 11 ３．２に〈煮汁〉を加えて煮立たせ、５分ほど煮る。ミニトマトを加え、３０秒ほど煮る。

1 12 ４．器に盛り、オリーブオイル大さじ１をかけ、三つ葉をのせる。