あじのにら玉みそ炒め

にら玉をあじでアレンジ。食欲を刺激する香りで、お箸がすすむ！

エネルギー284Kcal

たんぱく質24.6g

脂質16.6g

炭水化物10.6g

カルシウム107.8mg

食物繊維2.1g

塩分2.1g

15分

284Kcal

材料

2人分

アジ（３枚におろしたもの）　1尾分(約160g)

ニンニク1かけ

ニラ1/2束

タマネギ1/4個

卵2個

ごま油大さじ1

1 1 【下準備】

1 2 〇アジはキッチンペーパーで表面をふき、幅２ｃｍに切る。

1 3 〇ニンニクは厚さ２ｍｍの輪切りにする。

1 5 〇ニラは根元の固い部分を１ｃｍほど切り落とし、長さ４ｃｍに切る。

1 6 〇卵は溶きほぐす。

1 7 〇〈味つけ〉は混ぜ合わせておく。

1 8 【作り方】

1 9 １．フライパンにごま油を中火で熱し、ニンニクを香りが出るまで１分ほど炒める。

1 10 ２．１にアジを入れて２分ほど焼き、焼き色がついたら裏返して同様に焼き、タマネギを加え、３０秒ほど炒め合わせる。

1 11 ３．２の具をフライパンの片側に寄せ、空いたスペースに卵を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら、ニラ、〈味つけ〉を加え、全体に行き渡らせるように３０秒ほど炒め合わせる。

1 12 ▲菜箸で１０秒ほど大きくかき混ぜると火通りが均一になり、半熟状にふわっと焼き上がります。