ハワイアンマーマレードスペアリブ

ほんのり甘さがハワイ風！蒸し焼きでジューシー！

エネルギー528Kcal

たんぱく質20g

脂質37g

炭水化物33.9g

カルシウム33.1mg

食物繊維0.9g

塩分1.4g

30分

528Kcal

材料

4人分

豚肉（スペアリブ）8本(1本100g)

サラダ油大さじ1

オレンジ1個

サニーレタス4枚

※漬ける時間は除く

1 1 【下準備】

1 2 〇スペアリブはフォークで表面をさす。

1 3 ▲表面をフォークなどで数か所さしておくと、より味がしみ込みます。

1 4 〇オレンジは皮つきのまま８等分のくし形に切る。

1 5 【作り方】

1 6 １．ジッパーつき保存袋に〈味つけ〉を混ぜ合わせ、スペアリブを加えてもみ込み、冷蔵庫で２～３時間漬ける。

1 7 ２．フライパンにサラダ油を弱火で熱し、１のスペアリブを並べ、焼き色がつくまで５～６分焼く。

1 8 ▲汁けをふいてから焼き始めます。

1 9 ３．２を裏返し、ふたをして火が通るまで１２～１３分焼く。

1 10 ▲ふたをしてじっくり蒸し焼きに。分厚いお肉もしっとりジューシーに仕上がります。

1 11 ４．フライパンの余分な脂をキッチンペーパーでふき取り、残った〈味つけ〉を加え、中火にして、スペアリブにタレをからめながら３０秒ほど焼く。

1 12 ▲ふくことで脂っぽくならず、〈味つけ〉がからみやすくなります。

1 13 ５．器に４を盛り、オレンジ、サニーレタスを添える。