福豆チリコンカン
炒り大豆は時短調理にぴったり！スープを吸って独特の食感に！
| エネルギー421Kcal |
| たんぱく質23.8g |
| 脂質24.7g |
| 炭水化物28.1g |
| カルシウム85.5mg |
| 食物繊維8.5g |
| 塩分2.4g |
20分
421Kcal
材料
2人分
| 炒り大豆（福豆）60g |
| 合びき肉120g |
| タマネギ1/2個 |
| カットトマト（缶詰）1/2缶(200g) |
| 塩少々 |
| こしょう少々 |
| オリーブオイル大さじ1 |
| パセリ（乾燥）少々 |
| 水1ｶｯﾌﾟ |
| ブイヨン（固形）1個 |
| トマトケチャップ大さじ2 |
| ウスターソース大さじ1 |
作り方
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【下準備】
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〇タマネギはみじん切りにする。
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【作り方】
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１．フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、タマネギを加え、しんなりするまで２～３分炒める。
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２．１にひき肉を加え、ほぐしながら１～２分ほど炒める。
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３．肉の色が変わったらカットトマト、〈煮汁〉を加える。
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４．３がひと煮立ちしたら弱火にし、炒り大豆を加え、ときどき混ぜながら１０分ほど煮込み、塩、こしょうで味をととのえる。
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５．器に盛り、パセリをふる。
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