根菜つくねの落とし揚げ

お買い得な鶏ひき肉に根菜を混ぜて、おいしさもボリュームも満足！

エネルギー318Kcal

たんぱく質17.1g

脂質20.4g

炭水化物14.8g

カルシウム34.5mg

食物繊維1.5g

塩分0.8g

15分

318Kcal

材料

2人分

鶏ひき肉180g

レンコン50g

サツマイモ50g

サラダ油適量

リーフレタス2枚

レモン（くし形切り）2切

1 1 【下準備】

1 2 〇レンコン、サツマイモは皮つきのまま厚さ５ｍｍのいちょう切りにする。

1 3 〇リーフレタスは半分に手でちぎる。

1 4 【作り方】

1 5 １．ボウルに鶏ひき肉を入れ、レンコン、サツマイモ、Ａを加えて混ぜ合わせる。

1 6 ２．フライパンに多めのサラダ油を中火で約１７０℃に熱する。１を１０等分にし、手で丸めて入れる。

1 7 ▲油の量は深さ１ｃｍほど。水気をふいた菜箸を油に入れた時に、箸先から細かい泡が出るくらいを温度の目安にしてください。

1 8 ３．２～３分ほど揚げ焼きにし、焼き色がついたら裏返し、同様に揚げ焼きにする。

1 9 ４．器に盛り、リーフレタス、レモンを添える。