ビーフハンバーグシチュー

ビーフハンバーグシチュー

まろやかハンバーグとたっぷり野菜で大満足!
エネルギー530Kcal
たんぱく質22.4g
脂質38.1g
炭水化物22.5g
カルシウム70.5mg
食物繊維3.2g
塩分3.5g
25分
530Kcal

材料

2人分
タマネギ1/2個
ニンジン50g
ブロッコリー60g
ビーフシチュールウ(市販)40g
2カップ
バター15g
コーヒーフレッシュ2個
〈タネ〉
牛ひき肉200g
牛乳1/4カップ
パン粉1/4カップ
小さじ1/3
こしょう少々

作り方

1 1 【下準備】
1 2 〇タマネギは6等分のくし形に切る。
1 3 〇ニンジンは厚さ7~8mmの輪切りにする。
1 4 〇ブロッコリーは小房に分ける。
1 5 【作り方】
1 6 1.〈タネ〉をよく混ぜ合わせ、4等分し、丸く形をととのえる。
1 7 ▲ひき肉は回すように混ぜて粘りを出すと、なめらかな食感に仕上がります。
1 8 2.フライパンを中火で熱してバターを溶かし、1を焼き色がつくまで2~3分焼く。
1 9 3.2を裏返し、タマネギとニンジンも加え、2~3分焼く。
1 10 4.3に水を加えてひと煮立ちしたら弱火にし、全体に火が通るまで4~5分煮る。
1 11 5.いったん火を止めて、ルウを加えてよく混ぜて溶かす。
1 12 6.再度中火にかけ、ブロッコリーも加え、とろみがつくまで2~3分煮る。器に盛り、コーヒーフレッシュをかける。
1 13 【POINT】
1 14 コーヒーフレッシュのクリーミー感をプラスすれば、洋食屋さんの雰囲気に!