みそマヨちゃんちゃん焼き風
まろやかなみそマヨが鮭やきのこの旨みを引き立てる！
| エネルギー418Kcal |
| たんぱく質23.4g |
| 脂質30g |
| 炭水化物17.2g |
| カルシウム74mg |
| 食物繊維6.2g |
| 塩分3.9g |
15分
418Kcal
材料
2人分
| 生サケ（切り身）2切(1切80g) |
| シメジ1パック(100g) |
| エリンギ1パック(100g) |
| キャベツ150g |
| バター10g |
| みそ大さじ3 |
| マヨネーズ大さじ3 |
| 砂糖小さじ1 |
作り方
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【下準備】
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〇サケはキッチンペーパーで表面の水けをふく。
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▲水けをふくと臭みが取れます。
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〇シメジは石づきを落とし、小房に分ける。エリンギは長さを半分に切り、たて半分に切る。
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〇キャベツは３ｃｍ角に切る。
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〇〈味つけ〉を混ぜ合わせる。
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【作り方】
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１．フライパンを中火で熱してバターを溶かし、サケを入れて焼き色がつくまで２～３分焼く。
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２．１を裏返してシメジ、エリンギ、キャベツも加え、２～３分焼く。
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３．２に〈味つけ〉をかけ、全体にからませるように３０秒ほど炒め合わせる。
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