トマトとタコのだしづけ
上品な和だしがきいて、夏おでん風！
| エネルギー133Kcal |
| たんぱく質15.4g |
| 脂質0.6g |
| 炭水化物17.5g |
| カルシウム34mg |
| 食物繊維1.6g |
| 塩分2.2g |
12分
133Kcal
材料
2人分
| トマト2個 |
| タコ(足、ゆでたもの)2本(1本60g) |
| 大葉3枚 |
| だし汁2カップ |
| しょうゆ大さじ1 |
| みりん大さじ3 |
| 塩少々 |
※冷やす時間は除く
作り方
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【下準備】
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〇トマトはヘタを取り、表面をつまようじで数カ所つく。
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▲穴をあけておくことで、味がしみこみやすくなります。
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〇タコはひとくち大の乱切りにする。
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〇大葉は幅２～３ｍｍの細切りにする。
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【作り方】
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１．鍋に〈煮汁〉を煮立て、タコを入れて２～３分ほど煮る。
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２．１にトマトを加えて３０秒ほど加熱したら火を止める。
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３．鍋底を水につけてそのまま冷まし、あら熱が取れたら、冷蔵庫で１～２時間冷やす。
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▲あたたかいままでもおいしくいただけます。
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４．器に盛り、大葉をのせる。
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