トマトと豚こまの旨さっぱり炒め

トマトと豚こまの旨さっぱり炒め

トマトってさっぱりしてるけど、火を通すとグッと旨みが出る♪
エネルギー302Kcal
たんぱく質13.7g
脂質17.7g
炭水化物21.6g
カルシウム31.5mg
食物繊維2.7g
塩分1.6g
10分
302Kcal

材料

2人分
豚肉(こま切れ)120g
タマネギ1/2個
トマト2個
ごま油大さじ1
大葉3枚
〈味つけ〉
調味酢(市販)大さじ3
しょうゆ小さじ1
おろしショウガ(チューブ)約1cm

作り方

1 1 【下準備】
1 2 〇タマネギは幅3~4mmの薄切りにする。
1 3 〇トマトはヘタを取り、1個を8等分のくし形に切る。
1 4 〇〈味つけ〉を混ぜ合わせる。
1 5 【作り方】
1 6 1.フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉、タマネギを入れ、肉の色が変わるまで2~3分炒める。
1 7 2.1にトマトを加えて1分ほど炒め、〈味つけ〉を加え、全体にからませるように30秒ぼど炒める。
1 8 ▲サッと炒めて少しとろみが出ればOK。
1 9 3.器に盛り、大葉を手でちぎって散らす。