まろやかバーグと玉ねぎのロコモコ丼
ハンバーグの中にキャベツを入れたら、甘くておいしいんだって！
| エネルギー883Kcal |
| たんぱく質33.3g |
| 脂質34.6g |
| 炭水化物103.6g |
| カルシウム157.5mg |
| 食物繊維4.9g |
| 塩分4.3g |
20分
883Kcal
材料
2人分
| 合いびき肉200g |
| 春キャベツ2枚(約100g) |
| 新タマネギ1個 |
| サラダ油大さじ1/2 |
| ご飯400g |
| 温泉卵2個 |
| ベビーリーフ50g |
| 卵1/2個 |
| マヨネーズ大さじ1 |
| 塩小さじ1/4 |
| こしょう少々 |
| トマトケチャップ大さじ3 |
| ウスターソース大さじ3 |
作り方
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【下準備】
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〇キャベツは１ｃｍ角に切る。
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〇タマネギは繊維を断つように４等分の輪切りにする。
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【作り方】
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１．合いびき肉とA、キャベツをよく混ぜ合わせ、２等分して丸く形をととのえる。
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２．フライパンにサラダ油を中火で熱し、１、タマネギを入れ、焼き色がつくまで２～３分ほど焼く。
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３．２を裏返してふたをして弱火にし、ハンバーグに火が通るまで６～７分ほど焼く。
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４．器にご飯を盛り、３をのせ、温泉卵、ベビーリーフを添える。
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５．３のフライパンに〈ソース〉を入れて３０秒ほど中火にかけてひと煮立ちさせ、ハンバーグにかける。
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▲少し煮詰めてとろみが出たらソースの完成。
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【ＰＯＩＮＴ】
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ハンバーグに入れたマヨネーズがまろやかさ＆やわらか食感のヒミツ！
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