いちご甘酒レアチーズケーキ
3月のPick Upイベント ひなまつり スイーツを楽しむ！甘酒をスイーツ仕立てに！なめらか食感がたまらない♪
| エネルギー0Kcal |
| たんぱく質4.3g |
| 脂質13.5g |
| 炭水化物19.5g |
| カルシウム33mg |
| 食物繊維0.7g |
| 塩分0.2g |
15分
材料
| 甘酒（米糀）1/2カップ |
| イチゴ6粒(100g) |
| クリームチーズ100g |
| 砂糖大さじ3 |
| ホイップクリーム（市販）約50g |
| 粉ゼラチン5g |
| 水大さじ2 |
| イチゴ4粒 |
| ひなあられなど好みのお菓子大さじ4 |
※クリームチーズを室温に戻す時間、ゼラチンをふやかす時間、冷やし固める時間は除く
作り方
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【下準備】
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○クリームチーズは室温に戻す。
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○粉ゼラチンは水にふり入れてふやかしておく。
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○イチゴはヘタを取り、ボウルに入れ、フォークでつぶす。
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○飾り用のイチゴはヘタを取り、半分に切る。
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【作り方】
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１．粉ゼラチンは電子レンジで約３０秒加熱し、混ぜて溶かす。
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２．ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れて泡立て器でクリーム状になるまで練る。
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３．２に甘酒を少しずつ加えてのばし、イチゴ、ゼラチンも加えて混ぜる。
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４．カップに流して冷蔵庫で約２～３時間、冷やし固める。
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５．固まったらホイップクリームを絞り、あられ、イチゴを飾る。
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◇このレシピは、材料：１２０ｍｌのカップ４個分、エネルギー１個分：215kcalです。
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