わかめと豚しゃぶのおかずサラダ
多彩なレシピでまいにち食べたい！海藻 春が旬のわかめをもっと食べよう！シャキッとした歯ごたえをサラダでたっぷりと！
| エネルギー367Kcal |
| たんぱく質21.7g |
| 脂質25.5g |
| 炭水化物8.5g |
| カルシウム118mg |
| 食物繊維3.3g |
| 塩分1.3g |
10分
367Kcal
材料
2人分
| 生ワカメ（ゆでたもの）80g |
| 豚肉（ロース、しゃぶしゃぶ用）10枚 |
| 酒大さじ2 |
| 豆苗1/2パック |
| ごまドレッシング（市販）大さじ3 |
※豚肉を冷ます時間は除く
作り方
|
1
1
【下準備】
|
|
1
2
◯生ワカメは３ｃｍ角に切る。
|
|
1
3
◯豆苗は根元を切り落とし、長さを半分に切る。
|
|
1
4
【作り方】
|
|
1
5
１．鍋に熱湯適量を沸かし、酒を加える。
|
|
1
6
▲酒を加えると肉の臭みが和らぎます。
|
|
1
7
２．１に豚肉を１枚ずつ広げて入れ、火が通るまで３０秒～１分ほどゆでてザルに取り出し、水けをきる。
|
|
1
8
▲そのままゆでると固まったり火の通りが悪いので、広げてから入れます。
|
|
1
9
３．常温で冷まし、キッチンペーパーで水けをふく。
|
|
1
10
▲水洗いすると水っぽい仕上がりになるのでふくだけでOK。
|
|
1
11
４．生ワカメ、豆苗、３を器に盛り、ごまドレッシングをかける。
|