にんじんチヂミ
にんじん 食卓華やか！メインに使ってたっぷり食べる！ 細切りにして焼く！にんじん１本分がパクッと食べられる！
| エネルギー591Kcal |
| たんぱく質15.5g |
| 脂質38g |
| 炭水化物44.8g |
| カルシウム79mg |
| 食物繊維3.7g |
| 塩分3g |
20分
591Kcal
材料
2人分
| ニンジン1本(150g) |
| 春菊40g |
| 豚ひき肉100g |
| ごま油大さじ4 |
| お好み焼粉100g |
| 水1カップ |
| ぽん酢しょうゆ大さじ2 |
| マヨネーズ大さじ1 |
作り方
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【下準備】
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〇ニンジンはヘタを落とし、皮つきのまま、スライサーで細切りにする。
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〇春菊は根元を１ｃｍほど切り落とし、長さ４ｃｍに切る。
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【作り方】
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１．〈生地〉を混ぜ合わせ、ニンジン、春菊、豚肉を入れて混ぜる。
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２．フライパンにごま油（大さじ１）を中火で熱し、１の半量を広げ、片面に焼き色がつくまで２～３分ほど焼く。
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３．２を裏返して、ごま油（大さじ１）を入れ、焼き色がつくまで２～３分ほど焼く。同様にしてもう１枚焼く。
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▲裏返したらごま油をフライパンのふちから入れ、フライ返しで生地を押さえながら焼くと、カリッと香ばしく焼き上がります。
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４．ひと口大に切り、器に盛り、〈たれ〉をつけていただく。
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【ＰＯＩＮＴ】
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生地に混ぜて焼くので、にんじんが苦手な人でも食べやすいおいしさです。
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お好み焼粉の代わりに、小麦粉１００gでも作れます。
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