ねぎと牡蠣のマヨグラタン
和洋中にフル活用！ねぎの甘みで冬おかず ぶつ切りねぎを主役に！
| エネルギー254Kcal |
| たんぱく質9.1g |
| 脂質16.1g |
| 炭水化物18.5g |
| カルシウム175mg |
| 食物繊維2g |
| 塩分2.1g |
15分
254Kcal
材料
2人分
| 長ネギ2本 |
| カキ10個 |
| バター10g |
| マヨネーズ大さじ1 |
| ホワイトソース（缶詰）1/2缶(150g) |
| 牛乳1/2カップ |
※焼く時間は除く
作り方
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【下準備】
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〇長ネギの根は切り落とし、長さ４ｃｍに切る。
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〇カキは分量外の塩水（水１カップ：塩小さじ１）で洗い、キッチンペーパーで水けをふく。
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〇〈ソース〉を混ぜ合わせる。
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【作り方】
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１．フライパンを中火で熱してバターを溶かし、長ネギ、カキを入れ、片面に焼き色がつくまで１～２分ほど焼く。
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２．１の長ネギとカキを裏返して、同様に１～２分ほど焼く。
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３．グラタン皿に半量の〈ソース〉、２、残りの〈ソース〉の順に入れ、マヨネーズをかける。
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▲マヨネーズは味のポイント。全体にかかるようにかけて焼くとコクがアップ！
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４．オーブントースターで（約１０００Ｗ約１０分）マヨネーズにこんがり焼き色がつくまで焼く。
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【ＰＯＩＮＴ】
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ねぎは先にこんがり炒めて独特の甘みを引き出します。牡蠣は炒めておくことで火通りが良くなります。また水けが出るのを防ぎます。
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