うどん鍋

水出し「だし」で、お鍋をもっとおいしく！味わいしっかり「煮干し×昆布」だしは、うどんとのバランスがマル！

エネルギー197Kcal

たんぱく質17.1g

脂質6.5g

炭水化物65.4g

カルシウム149mg

食物繊維3.9g

塩分5.9g

10分

197Kcal

材料

2人分

うどん（ゆで）2玉

エビ4尾

薄揚げ1枚

長ネギ1本

白菜200g

1 1 【下準備】

1 2 〇エビは背ワタを取って殻をむく。

1 3 〇薄揚げは幅１ｃｍに切る。

1 4 〇長ネギは幅１ｃｍの斜め薄切りにする。

1 5 〇白菜は幅４ｃｍに切る。

1 6 【作り方】

1 7 １．鍋に〈鍋つゆ〉を煮立て、具材を煮る。

1 8 ２．鍋つゆごと取り分けていただく。

1 9 【水出し「だし」の作り方】～朝出かける前に・夜寝る前に浸けて～

1 10 １．お好みの材料を用意する。

1 11 →作りやすい分量

1 12 ・水…４カップ

1 13 ・煮干し…２０ｇ

1 14 ・昆布…長さ１０ｃｍ（１枚）

1 15 ２．水に８～１０時間浸ける。

1 16 ３．材料を取り出す。

1 17 ▲保存する場合は麦茶ポットのような容器に入れ、冷蔵庫で保存します。（〇保存期間３～４日）

1 18 ◇このレシピは、材料：作りやすい分量、エネルギー全量：393kcalです。