だししゃぶ鍋

水出し「だし」で、お鍋をもっとおいしく！「かつお×昆布」だしでしゃぶしゃぶすれば、素材の味が引き立つ！

エネルギー221Kcal

たんぱく質26.2g

脂質19.2g

炭水化物39.6g

カルシウム238mg

食物繊維4.3g

塩分4.2g

10分

221Kcal

材料

2人分

豚肉（ロース、しゃぶしゃぶ用）150g

ニンジン100g

大根100g

水菜1/2束

絹こし豆腐1丁

生くずきり1袋(150g)

1 1 【下準備】

1 2 〇ニンジン、大根はピーラーで長さ１０ｃｍのリボン状にむく。

1 3 〇水菜は根元を１ｃｍほど切り落とし、長さ５ｃｍに切る。

1 4 〇豆腐は３ｃｍ角に切る。

1 5 〇くずきりは水けをきる。

1 6 【作り方】

1 7 １．鍋に〈鍋つゆ〉を煮立て、豆腐、くずきりを入れて煮る。豚肉は１枚ずつ広げて入れ３０秒～１分ほど加熱する。野菜はサッと火を通す。

1 8 ２．鍋つゆごと取り分けていただく。

1 9 【水出し「だし」の作り方】～朝出かける前に・夜寝る前に浸けて～

1 10 １．お好みの材料を用意する。

1 11 →作りやすい分量

1 12 ・水…４カップ

1 13 ・かつお…１０ｇ（パックに入れておくと、こす手間が省けます。）

1 14 ・昆布…長さ１０ｃｍ（１枚）

1 15 ２．水に８～１０時間浸ける。

1 16 ３．材料を取り出す。

1 17 ▲保存する場合は麦茶ポットのような容器に入れ、冷蔵庫で保存します。（〇保存期間３～４日）

1 19 ◇このレシピは、材料：作りやすい分量、エネルギー全量：441kcalです。