たらときのこの中華炒め
旬の食材でパパッとおかず たら 炒めたたらは皮はつるん、身はやわらか。
| エネルギー157Kcal |
| たんぱく質18.8g |
| 脂質6.7g |
| 炭水化物8.7g |
| カルシウム32mg |
| 食物繊維3.6g |
| 塩分0.7g |
10分
157Kcal
材料
2人分
| タラ（切り身）2切(1切90g) |
| 片栗粉大さじ1/2 |
| エリンギ1パック(100g) |
| シメジ1パック(100g) |
| ごま油大さじ1 |
| 青ネギ（刻んだもの）大さじ1 |
| 鶏がらスープ（顆粒）小さじ1/2 |
| しょうゆ小さじ1/2 |
| 砂糖小さじ1/2 |
作り方
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【下準備】
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〇タラはキッチンペーパーで水けをふき、ひと口大に切り、片栗粉をまぶす。
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〇エリンギは厚さ５ｍｍの薄切りにし、シメジは石づきを落とし、小房に分ける。
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【作り方】
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１．フライパンにごま油を中火で熱し、タラを並べ、片面に焼き色がつくまで１～２分ほど焼く。
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２．タラを裏返してエリンギ、シメジを加えて、しんなりするまで１～２分ほど炒める。
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３．〈味つけ〉を加え、全体にからませるように３０秒ほど炒め合わせる。
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４．器に盛り、青ネギをちらす。
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