大根と鶏肉の照りマヨ炒め
だいこん 料理に合った切り方でスピード仕上げ！ フライパンで！「炒めて」味しっかり「棒切り」で食べごたえアップ！
| エネルギー394Kcal |
| たんぱく質18.9g |
| 脂質27.6g |
| 炭水化物16.4g |
| カルシウム49.5mg |
| 食物繊維2.5g |
| 塩分2g |
15分
394Kcal
材料
2人分
| 大根長さ約8cm(300g) |
| 鶏肉（もも）200g |
| パプリカ1/2個 |
| マヨネーズ大さじ2 |
| カイワレ菜1/2パック |
| しょうゆ大さじ1 |
| 砂糖大さじ1と1/2 |
| おろしショウガ（チューブ）約1cm |
作り方
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【下準備】
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〇大根は皮つきのまま７ｍｍ角、長さ４ｃｍの棒状に切る。
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〇鶏肉はひと口大に切る。
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〇パプリカは縦に幅１ｃｍに切る。
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〇カイワレ菜は根元を切り落とし、半分に切る。
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【作り方】
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１．フライパンを中火で熱してマヨネーズを入れて少し溶かし、鶏肉と大根を入れる。片面に焼き色がつくまで２～３分ほど焼く。
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▲マヨネーズのまわりがフツフツと溶け始めてから鶏肉と大根を入れます。こうすることで香ばしさが加わります。
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２．１を裏返してパプリカを加え、焼き色がつくまで２～３分ほど焼く。
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３．〈味つけ〉を加えて全体にからませるように３０秒ほど炒める。
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４．器に盛り、マヨネーズ（適量・分量外）をかけ、カイワレ菜を散らす。
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