厚揚げときのこのオイスターソース炒め
お助け食材でパパッとおかず 厚揚げ コクの秘密はマヨネーズ！炒め油に使うのがコツ。
| エネルギー257Kcal |
| たんぱく質13.9g |
| 脂質20.4g |
| 炭水化物7g |
| カルシウム330.5mg |
| 食物繊維3.4g |
| 塩分1.4g |
10分
257Kcal
材料
2人分
| 厚揚げ2個（1個100g） |
| エリンギ1パック（100g） |
| 小松菜1/2束（100g） |
| マヨネーズ大さじ2 |
| オイスターソース大さじ1 |
作り方
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【下準備】
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〇厚揚げは幅１ｃｍに切る。
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〇エリンギは横半分に切り、厚さ１ｃｍに切る。
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〇小松菜は根元を１ｃｍほど切り落とし長さ４ｃｍに切る。
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【作り方】
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１．フライパンを中火で熱してマヨネーズを入れて溶かし、厚揚げを入れ、片面に焼き色がつくまで１分ほど炒める。
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▲マヨネーズのまわりがフツフツと溶け始めてから厚揚げを入れます。こうすることで香ばしさが加わります。
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２．１を裏返してエリンギを加え、同様に１分ほど炒める。
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３．２に小松菜、オイスターソースを入れ、全体にからめるように３０秒ほど炒める。
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