れんこんキーマカレー
れんこん 切り方を変えればおいしさ広がる！いちょう切りで火通りのスピードアップ！
| エネルギー688Kcal |
| たんぱく質20.5g |
| 脂質22.2g |
| 炭水化物96.3g |
| カルシウム74.5mg |
| 食物繊維4.6g |
| 塩分1.9g |
15分
688Kcal
材料
2人分
| レンコン長さ約5cm（140g） |
| 合びき肉150g |
| タマネギ1/4個 |
| カレー粉大さじ2 |
| バター15g |
| ご飯400g |
| パセリ（乾燥）小さじ1/4 |
| ウスターソース大さじ2 |
| 砂糖小さじ1 |
作り方
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【下準備】
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〇レンコンは皮つきのまま厚さ５ｍｍのいちょう切りにする。
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▲①レンコンを縦４等分に切る。
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▲②①の切り口を下にして横向きにおく。
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▲③端から厚さ５ｍｍに切る。
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〇タマネギはみじん切りにする。
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【作り方】
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１．フライパンを中火で熱してバターを溶かし、タマネギ、合びき肉を２～３分ほど炒める。
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２．肉の色が変わったら、レンコンを入れて２分ほど炒める。
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３．２にカレー粉を入れて３０秒ほど炒め、〈味つけ〉を入れ、全体にからめるように３０秒ほど炒める。
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▲キーマカレーは煮込む必要なし。火が通れば出来上がりなので急いでいるときにぴったり！
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４．器にご飯を盛り、３をかけ、パセリをふる。
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