厚切りれんこんのポークチャップ
れんこん 切り方を変えればおいしさ広がる！厚めの輪切りで食べ応えしっかり！
| エネルギー268Kcal |
| たんぱく質11.6g |
| 脂質15.7g |
| 炭水化物18.9g |
| カルシウム33mg |
| 食物繊維2.3g |
| 塩分1.4g |
15分
268Kcal
材料
2人分
| レンコン長さ約6cm（160g） |
| 豚肉（ロース、豚カツ用）1枚 |
| 塩少々 |
| 粗びき黒こしょう少々 |
| トマトケチャップ大さじ4 |
| サラダ油大さじ1 |
| サニーレタス2枚 |
作り方
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【下準備】
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〇レンコンは皮つきのまま厚さ１ｃｍの輪切りにする。
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〇豚肉は６等分のひと口大に切る。
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〇サニーレタスはひと口大に手でちぎる。
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【作り方】
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１．フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉とレンコンを並べて、塩、黒こしょうをふる。
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２．片面に焼き色がつくまで２～３分ほど焼く。
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３．２を裏返して同様に焼き色がつくまで２～３分ほど焼く。
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４．豚肉に火が通ったら、ケチャップを入れて全体にからめるように３０秒ほど炒める。
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▲ケチャップを入れてから炒めることで酸味が飛び、甘みが出ます。
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５．器にサニーレタスを敷き、４を盛る。
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