香味野菜で山形県のだし風
みょうが・大葉・しょうがを使って 野菜の風味たっぷり！しっかりだし味！
| たんぱく質7.9g |
| 脂質0.3g |
| 炭水化物30.1g |
| カルシウム134mg |
| 食物繊維6.7g |
| 塩分8.1g |
10分
材料
| オクラ5本 |
| キュウリ2本 |
| 塩昆布大さじ1(5g) |
| めんつゆ（2倍濃縮）1/2カップ |
| ミョウガ2個 |
| 大葉5枚 |
| ショウガ10g |
〇冷蔵庫で3日保存可能
※漬ける時間は除く
※漬ける時間は除く
作り方
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【下準備】
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〇オクラは厚さ２～３ｍｍの輪切りにする。
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▲うぶ毛が気になる場合は塩もみしてください。
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〇キュウリは厚さ５ｍｍのいちょう切りにする。
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▲①キュウリは縦に１／４に切る。
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▲②横向きにおき、端から厚さ５ｍｍに切る。
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〇ミョウガは厚さ２～３ｍｍの輪切りにする。
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〇大葉は５ｍｍ角ほどに細かく切る。
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〇ショウガは厚さ２ｍｍの薄切りにし、端から細く切る。
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【作り方】
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オクラ、キュウリ、香味野菜、塩昆布をめんつゆに３０分ほど漬ける。
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◇このレシピは、材料：作りやすい分量（約２カップ分）、エネルギー全量：139kcalです。
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