うなぎちらしずし
くらし良好レシピ うなぎ＋海からサラダフレークで手軽においしさアップ！
| エネルギー499Kcal |
| たんぱく質16.5g |
| 脂質10.2g |
| 炭水化物82.2g |
| カルシウム54.5mg |
| 食物繊維0.8g |
| 塩分1.3g |
10分
499Kcal
材料
2人分
| うなぎ蒲焼1/2尾 |
| 海からサラダフレーク1/2パック（60g） |
| ご飯（温かいもの）400g |
| 調味酢（市販）大さじ3 |
| 錦糸卵（市販）20g |
| 大葉2枚 |
| 刻みのり適量 |
作り方
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【下準備】
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◯うなぎはひと口大に切る。
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◯海からサラダフレークは手でほぐす。
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◯大葉は手でちぎる。
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【作り方】
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１．ボウルにご飯を入れ、調味酢を加え、しゃもじで切るように混ぜる。
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▲しゃもじを縦に使って切るように混ぜることで、ご飯の粒がつぶれにくくなります。
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２．うなぎを温める(【POINT】を参照。)
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３．器にご飯を盛り、錦糸卵と２をのせ、海からサラダフレーク、大葉、刻みのりをちらす。
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【ＰＯＩＮＴ】蒲焼の温め方
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〇ふっくら仕上げる
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１．耐熱皿に、身を上にして蒲焼をおく。
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２．酒大さじ１～２をうなぎにまんべんなくふりかける。
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３．ラップをかけて電子レンジで(５００Ｗ約１分)で温める。
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〇カリッと仕上げる
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１．オーブントースターにアルミホイルを敷く。
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２．身を上にして蒲焼をおき、酒少々をふりかける
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３．オーブントースターで（約１０００Ｗ約２～３分）焼く。
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