夏野菜と鶏ささみの白和え

お助け食材でパパッとおかず　豆腐　マヨネーズ入りでコクのある白和えに！

エネルギー176Kcal

たんぱく質18.9g

脂質7.3g

炭水化物8.7g

カルシウム64.5mg

食物繊維1.9g

塩分0.7g

20分

176Kcal

材料

2人分

絹ごし豆腐1/2丁（150g）

鶏肉（ささ身・筋を取ったもの）2本（1本60g）

ズッキーニ1/2本

パプリカ（黄）1個

※豆腐を水きりする時間、野菜と鶏肉を冷ます時間は除く

1 1 【下準備】

1 2 ◯豆腐はキッチンペーパーで包んで重しをし、２０～３０分おいて水きりする。

1 3 ◯鶏ささ身はひと口大に切る。

1 4 ◯ズッキーニは厚さ１ｃｍに切る。

1 5 ◯パプリカはヘタとタネを取り、２ｃｍ角に切る。

1 6 【作り方】

1 7 １．天板に鶏ささ身、ズッキーニ、パプリカを並べる。オーブントースターで（約１０００Ｗ約１０分）鶏肉に火が通るまで焼き、冷ます。

1 8 ２．豆腐はスプーンでなめらかになるまでつぶし、〈味つけ〉を加えて混ぜる。

1 9 ３．１を２で和え、器に盛る。