揚げずにアジの南蛮漬け

アジは焼いて仕上げ、香味野菜をたっぷり添えて満足感アップ！

20分

132Kcal

材料

2人分

小アジ6尾（1尾30g）

長ネギ1本

タマネギ1/4個（50g）

ショウガ（細切り）5g

ミョウガ（細切り）1個分

大葉1枚

塩適量

1 アジはうろことぜいごと内臓、エラを取り除き、水洗いして水けをふき取り、塩をふる。

2 長ネギは4cm長さに切り、タマネギは薄切りにする。〈南蛮酢〉の材料は合わせる。

3 （1）の水けをふき取って（2）の長ネギと一緒にオーブン（または魚焼きグリル）で焼き、熱いうちにタマネギとともに〈南蛮酢〉に漬け込む。

4 器に盛り、ショウガとミョウガをのせ、大葉をちぎって散らす。

1 5 ※揚げていない分、頭と骨は固いのでご注意ください。

1 6 ※漬け込む時間は調理時間含まれません。