昆布〆(こぶしめ)

昆布〆(こぶしめ)

つくってみると意外に簡単。お刺身でできます。
10分
95Kcal

材料

2人分
タイ(刺身用)10切
昆布適量
少々
少々
大根4cm長さ
大葉4枚
ラディッシュ2個
ワサビ適量
しょうゆ適量

作り方

1 ペーパータオルに酢を含ませ、昆布の表面をふく。
2 バットに昆布を敷き、タイを並べて軽く塩をふり、別の昆布を上からのせてはさみ、冷蔵庫で半日から一晩おく。
3 大根は細切りに、ラディッシュは薄切りにして水にさらす。
4 器に(2)、(3)、大葉を盛り、ワサビしょうゆを添える。