オムライス
憧れのふわふわ、とろり卵が作れます。
20分
638Kcal
材料
2人分
| ご飯300g |
| 鶏肉（もも）80g |
| タマネギ1/4個 |
| ミックスベジタブル30g |
| 卵4個 |
| バター5g |
| サラダ油適量 |
| 塩・こしょう各少々 |
| 基本のトマトソース大さじ4 |
| トマトケチャップ大さじ2 |
| 基本のトマトソース大さじ3 |
作り方
|
1
鶏肉はひと口大に切り、タマネギはみじん切りにする。
|
|
2
フライパンにバターを溶かし、（1）、ミックスベジタブルを炒め、〈A〉を加えてさらに炒める。ご飯を加えて炒め合わせ、塩、こしょうをする。
|
|
3
卵2個を割りほぐし、塩、こしょうで下味をつける。フライパン（直径約22cmのフライパン）にサラダ油を熱し、バター適量（分量外）を加えて溶かす。卵を流し入れ、菜箸で大きく混ぜながら半熟状にして形を丸くととのえ、（2）の半量をのせ、火からおろす。フライパンを斜めに傾けて、卵でご飯を包み込む。同様にもう1人分作る。
|
|
4
器に盛り、あついうちにキッチンペーパーなどで形をととのえる。温めたトマトソースをかける。
|
|
1
5
【基本のトマトソースの作り方】
|
|
1
6
1.鍋にオリーブオイル適量、ニンニクのみじん切り小さじ1を入れて火にかけ、香りが出たらタマネギのみじん切り40gを炒める。
|
|
1
7
2.1にカットトマト１缶（400g）を加えて約10～15分煮て、塩、こしょうで味をととのえる。
|