タケノコとイカの木の芽和え

タケノコとイカの歯ごたえが楽しい、春の味です。

20分

123Kcal

材料

2人分

タケノコ（茹でたもの）、イカ各80g

木の芽適量

1 タケノコ、イカは1cm角のさいの目切りにする。

2 鍋に〈煮汁〉を煮立て、タケノコを煮て、イカを加え、さっと煮て冷ます。

3 木の芽みそを作る。すり鉢で木の芽の葉をすり、刻んだほうれん草を加えてする。白みそと砂糖を加え、（2）の煮汁大さじ1でのばす。

4 （2）の汁けを切り、（3）に加えて和える。器に盛り、木の芽を飾る。