二色の豆乳アイス

野菜の持ち味をいかした、やさしい甘みです。

20分

材料

※材料は作りやすい分量
※調理時間に凍らせる時間は含みません。
※カロリーは、カボチャア豆乳アイス＝318Kcal、枝豆豆乳アイス＝361Kcal

1 カボチャは耐熱皿に入れて水をふり、ラップをして電子レンジで約1分加熱する。枝豆は塩茹で（塩･分量外）してむき実にする。

2 〈カボチャ豆乳アイス〉、〈枝豆豆乳アイス〉それぞれの材料をフードプロセッサー、またはミキサーにかけバットに流し、冷凍庫で凍らせる。固まりかけたら取り出しフォークでかき混ぜ、冷凍庫に戻す。数回繰り返し、なめらかに仕上げる。

1 3 ※フードプロセッサーやミキサーがない場合は、カボチャは裏ごしし、枝豆はすり鉢などで潰してください。

1 4 ※バットは金属製のものを使うと、冷気の伝わりが早くなり固まりやすくなります。