きのこと鮭のサッと煮
きのこフル活用！チャチャっと秋おかずBest8レシピ きのこが主役メインおかず
| エネルギー203Kcal |
| たんぱく質18.7g |
| 脂質10.7g |
| 炭水化物7.4g |
| カルシウム13mg |
| 食物繊維3.5g |
| 塩分1.4g |
15分
203Kcal
材料
2人分
| シメジ1パック(100g) |
| エリンギ1パック(100g) |
| 生サケ(切り身)2切(1切80g) |
| 酒大さじ2 |
| 青ネギ(小口切り)適量 |
| 白だし1/4カップ |
| 水1と1/2カップ |
作り方
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１.キノコは下処理する。サケはひと口大に切り、酒をまぶす。
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△シメジは石づきを落として小房に分け、エリンギはくし形に切る。
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２.〈煮汁〉を煮立て、サケを煮る。
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３.キノコも加えてサッと煮る。
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△器に盛り、仕上げに青ネギをちらす。
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