あっさり浅漬け麦とろ
漬け物をたっぷり乗せて、とろろを楽しみます。
10分
409Kcal
材料
2人分
| 押麦大さじ3 |
| 米1合 |
| 山イモ150ｇ |
| 酢適量 |
| めんつゆ（2倍濃縮）適量 |
| オリーブオイル適量 |
| 卵黄1/2個分 |
| だし汁1/2カップ |
| めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1/2 |
| 好みの浅漬け（市販）80ｇ |
| 大葉（細切り）2枚分 |
※調理時間に、浸水時間、炊飯時間は含みません。
作り方
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1
米は洗って水けをきり、通常の炊飯の水加減をし、押麦と水45ml（分量外）を加えてかるく混ぜ、30分程おいてから炊く。
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2
山イモは皮を厚めにむき酢水にさらし、水けをきってすりおろし、〈Ａ〉を加えてのばす。
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3
器に1を盛り、2をかけ、〈Ｂ〉をのせる。めんつゆ、オリーブオイルをかけていただく。
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