ゴーヤと厚揚げの梅ドレ

ゴーヤの苦みと梅の酸味のＷアクセントです。

10分

490Kcal

材料

ゴーヤ1/2本

厚揚げ200ｇ

梅干し2個

長ネギ大さじ1

オリーブオイル大さじ2

塩少々

※材料は作りやすい分量です。
※調理時間にしんなりさせる時間は含みません。

1 ゴーヤ1/2本はタテ半分に切って種とわたを取り、5mm幅に切る。塩をしてしばらくおき、さっと洗って水けをふく。厚揚げ200gはひと口大に切る。

2 梅干しの果肉2個分、長ネギ（みじん切り）大さじ1、オリーブオイル大さじ2を混ぜる。

3 フライパンにオリーブオイル適量を熱して1を焼き、2をかける。