茶わん蒸し

豆腐を入れてボリュームアップ。具材もたくさん入れて！

20分

135Kcal

材料

絹ごし豆腐1/2丁（150g）

エビ2尾

鶏ささ身1/2本

かまぼこ（5mm厚さの薄切り）2枚

シイタケ1枚

ギンナン（茹でたもの）4個

三つ葉（2cm幅に切る）2本分

※材料は200mlサイズの器2個分
※調理時間に豆腐の水切り時間は含みません。

1 豆腐はかるく水切りし、半分に切る。エビは背わたを取り、尾を残して殻をむく。鶏肉は筋を取り、そぎ切りにする。シイタケはいちょう切りにする。

2 ボウルに卵を割りほぐし、白だし、水を加える。

3 器に1、かまぼこ、ギンナンを入れて、2を入れる。

4 深めフライパンや鍋に約5cm高さの湯を沸かし、3を入れる。ふたをして強火で1分、弱火にして約10分蒸す。三つ葉を散らす。