だんご汁

もちもちとしただんごの食感がたまらない！

15分

191Kcal

材料

2人分

大根80g

ニンジン40g

里イモ2個

ゴボウ20g

シイタケ2枚

だし汁2カップ

みそ大さじ1と1/2

青ネギ（斜め切り）適量

塩適量

※調理時間に生地をねかせる時間は含みません

1 ボウルに〈A〉を入れて混ぜ合わせ、耳たぶくらいの固さにまで手でこねる。親指くらいの大きさに丸め、ラップして約30分ねかせる。

2 大根、ニンジンはいちょう切り、里イモは5mm厚さの輪切りにして、塩もみする。ゴボウはささがきにし、シイタケは薄切りにする。

3 鍋にだし汁を入れて火にかけ、大根、ニンジン、里イモ、ゴボウを煮、柔らかくなったらシイタケも加え、1を麺状にひっぱりながら加える。団子が浮いてきたら、みそを溶きのばし、青ネギを加える。