瓦そば
茶そばや具の取り合わせが意外にも好相性です。
20分
721Kcal
材料
2人分
| 牛肉（もも薄切り）100g |
| 錦糸卵1個分 |
| 茶そば（乾燥）150g |
| サラダ油、めんつゆ各適量 |
| しょうゆ、砂糖各大さじ1 |
| 青ネギ（小口切り）、刻みのり、レモン（輪切り）、もみじおろし各適量 |
作り方
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1
茶そばは茹でて水洗いし、水けをきる。
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2
牛肉はひと口大に切り、サラダ油を熱したフライパンで炒め、〈A〉で味つけして取り出す。
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3
2のフライパンをふき、サラダ油を足し1を炒める。器に盛り、錦糸卵、牛肉、〈薬味〉をのせ、めんつゆにつけていただく。
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