はまぐりのお吸物
女の子の良縁を願う、縁起のお汁です。
10分
44Kcal
材料
2人分
| ハマグリ（砂抜きし洗う）4個 |
| 昆布（5cm角）1枚 |
| 水2カップ |
| はんぺん（型で抜く）1/2枚分 |
| ニンジン（2mm厚さの輪切り、型で抜く）適量 |
| うす口しょうゆ小さじ1/3 |
| 塩適量 |
作り方
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1
鍋に水、昆布、ハマグリを入れて火にかけ、煮立つ直前に昆布を取り出し、アクをすくい取り、ハマグリの口が開いたらお椀に取り出す。
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2
しょうゆと塩で味をととのえ、はんぺん、ニンジンも加えてさっと温め、お椀に盛り、お好みで木の芽を飾る。
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