野菜とうずら卵のピクルス

さっぱり甘酸っぱい味。おべんとうのすき間おかずにもぴったりです。

5分

78Kcal

材料

1人分

キュウリ1cm幅の輪切り3枚

ニンジン1cm幅の輪切り3枚

ラディッシュ）3個

うずら卵（水煮）3個

※調理時間に塩もみする時間、漬け込む時間は含みません。

1 キュウリ（1cm幅の輪切り3枚）、ニンジン（1cm幅の輪切り3枚）、ラディッシュ（3個）は塩もみしてしばらくおく。

2 1とうずら卵（水煮3個）を、ピクルス液（酢大さじ3、砂糖大さじ2、塩小さじ1/3、赤唐辛子輪切り少々）に30分以上漬ける。