ゴーヤのオイスター炒め

オイスターソースのコクで、ゴーヤの苦みがまろやかに！

10分

337Kcal

材料

2人分

ゴーヤ1/2本

豚肉（こま切れ）100g

タマネギ（くし形に切る）1/4個分

ニンジン（短冊切り）20g

キャベツ（ひと口大に切る）100g

塩、ごま油各適量

※ゴーヤに塩をする時間は調理時間に含みません。

1 ゴーヤはタテ半分に切って種とわたを取り、5mm幅に切る。塩をしてしばらくおき、さっと洗って水けをふく。

2 フライパンにごま油を熱して豚肉を炒め、肉の色が変わったらタマネギ、ゴーヤ、ニンジン、キャベツを炒め、〈A〉で味つけする。