鯛と新ゴボウのバルサミコ煮付け

酸味とコクが楽しめる一品。ごぼうの旨味も好相性。

20分

299Kcal

材料

2人分

タイ（切り身）2切（1切90g）

新ゴボウ1本（100g）

オリーブオイル適量

1 タイは皮に切り込みを入れる。ゴボウは皮をこそげ、5cm長さの棒状に切る。

2 鍋にAを煮立てて1を入れ、アクを取り、ペーパータオルで落としぶたをして約10分煮、ふたを取って、煮汁をかけながら照りよく煮上げる。

3 器に盛り、オリーブオイルをかけ、あれば長ネギ（細切り）と木の芽を飾る。