マグロのステーキサルサソース添え

“冊（さく）”ならではの調理法で、大満足のステーキ仕立て。

15分

247Kcal

材料

2人分

マグロ（刺身用、さく）150g

ニンニク（薄切り）1かけ分

オリーブオイル、塩、粗びき黒こしょう各適量

〈緑のソース〉
アボカドはレモン汁をまぶし、タマネギ、マヨネーズを加え、塩で味をととのえる。
〈赤のソース〉
材料を混ぜ、塩で味をととのえる。

1 マグロは塩、こしょうをする。フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて火にかけ、香りが出たらマグロを入れ、表面に焼き色をつけ、取り出す。（中は生の状態）

2 1を切り分けて器に盛り、緑のソースと赤のソースをつけていただく。