ジュレソースのお刺身カルパッチョ

いつものお刺身が、さわやかなおかずサラダに変身！

10分

199Kcal

材料

4人分

刺身盛り合わせ（お好みの魚種）20切

グレープフルーツ（むき実）1個分

グレープフルーツジュース3/5カップ

粉ゼラチン5g

パプリカ（みじん切り）、紫タマネギ（薄切り）各20g

サニーレタス、プリーツレタス各適量

オリーブオイル適量

〈A〉
しょうゆ大さじ3
砂糖大さじ2

※ジュレを冷やし固める時間は調理時間に含みません。

1 粉ゼラチンは水大さじ2（分量外）にふり入れて戻す。電子レンジで約30秒加熱して溶かす。

2 グレープフルーツジュースにAを加え、1を加えて混ぜ、バットに流して冷蔵庫で冷やし固める。

3 器に刺身、グレープフルーツ、野菜を盛り合わせる。

4 2をフォークでくずしてのせ、オリーブオイルをかける。