アジとナスのトマト煮

アジの旨み、栄養を丸ごと煮ていただきます。

20分

233Kcal

材料

2人分

アジ（3枚におろしたもの）2枚（1枚80g）

ニンニク（みじん切り）小さじ1

タマネギ（みじん切り）1/4個分

ナス1本

オリーブオイル適量

塩、こしょう各少々

1 アジは半分に切り、塩、こしょうをする。ナスは1cm幅の輪切りにする。

2 鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れて火にかけ、香りが出たらタマネギと1を炒め、〈A〉を加えて汁けが少なくなるまで煮る。塩、こしょうで味をととのえ、あればバジルを飾る。