たことにんにくの和風ピラフ　

たことにんにくで作る元気ピラフです。

20分

431Kcal

材料

4人分

白米2カップ

タコ（茹でたもの）120g

ニンニク30g（1玉）

パプリカ（黄）1/2個

ミニトマト8個（100g）

大葉30枚

梅干し大1個

水2カップ

こしょう適量

※調理時間に米の浸水時間、蒸らし時間は含みません。

1 米は洗ってザルに上げて30分おく。タコは食べやすく切る。ニンニクは根を切り落とす。パプリカは1cm角に切る。ミニトマトはヘタを取り4等分に切る。大葉は千切りにする。

2 鍋に米、ニンニク、水、調味料、梅干しを入れる。

3 ふたをして最初は強火にかけ、煮立ったらごく弱火で10分加熱する。ふたを開けて強火で1分加熱する。

4 梅干しをいったん取り出し、にんにくは皮をむく。パプリカ、ミニトマト、タコを加え、ふたをして5分蒸らす。

5 梅干しは包丁で刻んで、鍋に戻し入れる。大葉、こしょうを加え、ニンニクをヘラでつぶしながら混ぜ合わせる。