ラムチョップのおからパセリ焼き

おからパセリがアクセント。おもてなしにもぴったりです。

20分

249Kcal

材料

2人分

ラム肉（ロース、骨付き）6本（1本50g）

マスタード適量

バター10g

塩、こしょう、オリーブオイル各少々

あればローズマリー2本

1 ラム肉はかるく塩、こしょうする。

2 フライパンに少量のオリーブオイルを熱しローズマリーを加えて、1の表面をサッと焼く。

3 2にマスタードを塗り、混ぜ合わせたAをたっぷりとのせ、バターをちぎってちらし、オーブントースターの高温（約1000ワット）で7～8分、きれいな焼き色がつくまで焼く。器に盛り、あればクレソンを添える。