翡翠ソースのカルパッチョ

翡翠ソースのカルパッチョ

すりおろしキュウリのソースで、さわやかな味わいです。
10分
293Kcal

材料

2人分
キュウリ2本
白身魚（刺身用）12切
塩適量
〈A〉
オリーブオイル、タマネギ（すりおろし）各大さじ2
ニンニク（すりおろし）少々
レモン汁小さじ1
〈B〉
ベビーリーフ適量
パプリカ（5mm角に切る）適量
レモン（いちょう切り）適量

作り方

1 キュウリは縦半分に切り、ティースプーンで種を取ってすりおろし、Aと混ぜ合わせ、塩小さじ1/4で味をととのえてキュウリソースを作る。
2 器に1を敷き、白身魚を盛ってかるく塩をふり、Bを飾る。