ドライトマトとひじきのサッと煮

レンジでチンした簡単ドライトマトがアクセントです。

20分

235Kcal

材料

2人分

ミニトマト（横半分に切る）10個

ひじき（水で戻す）20g

新ショウガ30g

オリーブオイル、塩各適量

〈A〉
しょうゆ、砂糖各大さじ1と1/2

※材料は作りやすい分量
※冷蔵庫で3日保存可能
※調理時間にひじきを戻す時間は含みません。

1 トマトは切り口を上にして耐熱皿に並べ、塩をふり、電子レンジで約5分加熱してセミドライトマトにする。

2 新ショウガは表面のよごれを包丁でこそげ取り、細切りにする。

3 鍋にオリーブオイルを熱してひじきとショウガを炒め、Aを加え、汁けが少なくなったら1を加えてさっと炒める。